cookies med vanillesmag

dette er en opskrift, som ikke kan blive mere nem og ligetil. den er til dig, som omgående får brug for et sukkerfiks, og ikke kan vente på kagen, som skal ”sætte sig” på køl, til dagen efter. disse cookies er lækre sprøde med et hint af vanille og salt. prøv dem!

ca. 10 cookies:

1 dl sukker
1 dl brun farin
1 æg
50 g smør, blødt
1 tsk vanilleessens
3 dl hvedemel
1/2 tsk natron
1/2 tsk bagepulver
1 knivspids salt

tænd ovnen på 175 grader. bland sukker, brun farin og smør sammen i en røremaskine eller med håndmixer. tilsæt ægget og vanille, når sukkermassen er lys og luftig. sigt mel, salt, bagepulver og natron sammen og vend det i dejen. læg bagepapir på en bageplade og læg cookiedej derpå med to skeer. læg højst seks små klumper på én bageplade, de flyder nemlig meget ud! bag midt i ovnen i omkring 8 minutter. lad dine cookies køle lidt af og blive sprøde.


ja, som du kan se ovenfor, så fungerer de her cookies også ret så godt sammen med denne is her!