jeg har en svaghed for syrlige desserter. specielt citrontærte er en sikker vinder :-) denne limetærte har jeg bagt nu for første gang og jeg glæder mig allerede til at smage et stykke igen. ved første øjekast tænkte jeg, at der var tale om en cheesecake, da jeg så et billede af limetærten, som denne opskrift er inspireret af, og det var også den fornemmelse jeg fik, da jeg smagte tærten. der er dog ikke flødeost i tærten, men derimod er fyldet lavet på kondenseret mælk, som giver denne cheesecake-fornemmelse. så lækkert! tærtebund: 500 g digestive kiks, brug gerne de originale 200 g smør tærtefyld: 8 æggeblommer 5 limefrugter, saft og skal fra alle fem 4...

lææækkert!! karamel + marengs, altså det kan kun blive godt.. denne kage, eller snitte om man vil, den består af tre elementer. først en kagebund, så et tykt lag af karamel og slutteligt et låg af marengs. jeg har tidligere haft en periode, hvor alt med karamel var fantastisk. og det holder stadig! ca. 12-15 stykker: kagebund: 150 g smør, blødt 2 spsk sukker 1 æg 1 tsk bagepulver 170 g hvedemel karamel: 1 ds kondenseret mælk 1 spsk smør 2 spsk sirup 100 g brun farin 3 æggeblommer 1 tsk vanilleessens 2 1/2 spsk hvedemel marengs: 3 æggehvider 6 spsk sukker 1 nip salt forvarm ovnen til 180 grader. beklæd en 20*20 form med...

selv om sommeren er gået på hæld og issæsonen måske er det samme, så får i her en af mine yndlings-isopskrifter. ”snickersis”. jeg er vild med kombinationen af lækker, bitter, mørk chokolade, blød karamel og saltede peanuts og ikke at forglemme den søde flødeis! du skal lave din dulce de leche(karamel) i forvejen. peanutsene skal en tur i ovnen og køle af, inden de er klar til isen. enten kan du fryse dine is ned i isforme, som jeg har gjort. men du kan også sagtens lave en portionsanrettet snickersis i en skål, hvor alle delene er samlet. flødeis: 2 1/2 dl sødmælk 2 1/2 dl fløde 100 g rørsukker 1 knivspids salt bland ingredienserne...

det er atter madpakketid – og jeg er vild med det. min formiddags- eller eftermiddagsnack (eller dem begge) er i hvert fald sikret nu, med en stor portion af disse skønne müslibarer på køl! de er hurtige at lave, og får en sød smag fra den kondenserede mælk. sunde er de ikke ligefrem, men uden tvivl et langt bedre alternativ til de købte af slagsen. her får du mulighed for at tilsætte lige netop de ingredienser, som du holder mest af i sådan en bar. du slipper samtidig for mystiske e-numre og tilsætningsstoffer. for mig er det ikke meningen, at en energibar/müslibar skal være mættende som sådan, den skal blot tage den lille sult om formiddagen eller eftermiddag....

jeg har givet mig i kast med en klassiker på dessert-menukortet, nemlig bananasplitten. der er et utal af måder, hvorpå denne dessert kan laves. jeg grillede mine bananer på en meget varm grillpande – ca. fem minutter på hver side. bananskrællen skal blive helt mørk, faktisk sort i farven, og bananen skal blive blød. så kan den skæres igennem og let spises med en ske. den lune banen passer skønt sammen med den kolde is. jeg brugte en ganske almindelig flødeis, men hældte gode mængder karamel på (du bestemmer selv, om karamellen skal være lun eller kold) og dryssede med kakaonibs. karamellen lavede jeg af kondenseret mælk. det har jeg lavet tidligere, se her hvordan....