store pandekager

trænger du til lidt hygge med en pandekage og en varm kop te? så kig med nedenfor. denne opskrift er min yndlings. den er simpel, og så lykkes den hver evig eneste gang! jeg elsker pandekager med is, men syltetøj og sukker, det er også altid et hit. du kan lave pandekagerne med sødmælk, letmælk eller skummetmælk, men jeg vil anbefale sødmælk, hvis du har sådan en på køl :-)

8-10 pandekager
150 g hvedemel, sigtet
2 æg
1 knivspids salt
3 dl mælk (gerne sødmælk)
20 g flormelis
30 g smør + en smørklat

pisk flormelis, salt, mælk og æg sammen. tilsæt melet lidt ad gangen og rør grundigt, så du ikke får en klumpet dej. smelt smør og tilsæt det.
lad dejen hvile på køkkenbordet i en times tid og steg pandekager på en varm pande (steg den første med en smørklat på panden). derefter burde det ikke være nødvendigt med mere fedtstof.