bambi-kødtærte

i går fik vi en ”meat pie” med bambikød…… selv om det måske var lidt synd for bambi, så smagte den rigtig godt :-)
faktisk var det nærmere en ”chili con carne meat pie”
jeg lavede en stor portion chili con carne, så det var kun lidt mere end halvdelen af kødfyldet, som kom i tærten. jeg brugte samme tærtebund, som jeg brugte til mine mini-tærter forleden dag. det er ikke en mørdej, men et sundere alternativ til en sådan.

til tærtefyldet brugte jeg:
500 g hakket oksekød
200 g hakket rådyrkød
1 dåse søde majs
1 dåse røde kidney bønner
1 dåse hakkede tomater
2 store gulerødder i små tern
1 hakket løg
2 fed pressede hvidløg
salt, peber, garam masala, chili
revet mozarella

de to slags kød, løg og hvidløg blev svitset i en stor gryde, til alt kødet havde taget farve. derefter tilsatte jeg resten af ingredienserne og lod det småkoge i 20 min. så smagte jeg til med krydderier. tærtebunden blev lagt i et oliesmurt tærtefald og bagt i ca. 15 min inden jeg lagde fyldet på. på fyldet smuldrede jeg revet mozarellaost og lagde nogle små strimler af den sidste smule tærtedej øverst (der skal jo nødig gå mad til spilde!!)