pæretærte

disse små pæretærter her! de er seriøst go’e :-) MUMS
de består af en mørdejsbund og en lækker krydret crumble på toppen.
jeg havde en håndfuld meget modne pærer, så de fik nyt liv i ovnen. hvis du ikke har friske pærer på lager, så kan du godt bruge halve pærer fra dåse.

8 små tærter:

5 pærer, halverede uden kernehus

mørdej:
150 g smør
240 g mel
125 g sukker
1 tsk vanillesukker
1/2 tsk ingefær, stødt
1 æg

bland smørret i melet med fingrene til de smuldrer sammen. tilsæt ingefær, vanillesukker og sukker. saml smuldredejen med ægget. ælt kun dejen til den er sammenhængende. læg den tildækket på køl i en time.

crumbletop:
125 gram smør, blødt
1 dl hvedemel
1 dl havregryn
1 dl sukker
1 tsk vanillesukker
1/2 tsk ingefær, stødt

bland alle ingredienserne sammen til crumblen. det skal være smuldret og ikke sammenhængende.

forvarm ovnen til 200 grader.
tag mørdejen ud fra køleskabet. del dejen i 8 stykker. rul dem flade og beklæd bunden i tærteformene med mørdej. brug ikke bagepapir og smør ikke formene. læg en halv pære i hver form og smuldr crumble på toppen.
bag tærterne midt i ovnen i ca. 20 min.

server lune med creme fraiche.

*hvis du ikke vil bage små tærter, så brug en stor tærteform, 28 cm. i diameter. brug samme mængde mørdej, pærer og crumble. tærten skal således bages i længere tid. måske omkring 30 min.

og en ting mere. det ville ikke have skadet, hvis der blev drysset kanelsukker på toppen eller serveret blød vanilleis til :-) det pointerende min kæreste lige. og hvor har han dog ret <3