pæretærte

favorit brownie (med valnødder)

egentlig så tror jeg faktisk, at brownie er min absolutte yndlingskage. brownie bagt med mørk chokolade og vanilleis on the side – serisøt, det er bare godt :-)

denne brownie her, den har jeg bagt gentagne gange. den eneste forskel jeg laver fra gang til gang handler om, om jeg tilsætter valnødder eller ej. for mig er en brownie med valnødder bedre end en brownie uden.
opskriften her rækker til 12 browniestykker. den skal bages i en form 28×28 cm.

du skal bruge:
2 spsk god kakaopulver
250 g chokolade, min. 60% kakaoprocent
70 g mel
400 g sukker
100 g valnødder, hakkede
140 g smør
5 æg
1/4 tsk vanillesukker
1/4 tsk bagepulver
1/4 tsk salt

forvarm ovnen til 175 grader.
hak chokoalden groft og smelt den forsigtigt over vandbad sammen med smøret. lad det afkøle en smule.
pisk sukker sammen med æg i en røremaskine eller brug en elpisker. massen skal ikke blive skummende og ikke for luftig.

vend chokolade- og smørblandingen i æggemassen med en dejskraber. sigt mel, bagepulver, salt og vanillesukker og den det i dejen. rør den dejen er ensartet og vend så valnødderne i.

beklæd en form med bagepair. vend dejen ud deri. bag brownien midt i ovnen i 30-40 min. bagetiden afhænger fa den enkelte ovn. min brownie fik 32 min. den skal være en lille smule ubagt, når du tager den ud, så den bliver lækker blød og chewy, når den er afkølet. hvis du stikker en kødnål eller tandstik i kagen skal der kun hænge en lille smule ubagt dej ved.

lad gerne din brownie afkøle til næste dag – og server gerne is dertil :-)

img_1317 img_1324 img_1320 img_1330

  • brownie – chokolade – kage  – chokoladekage -valnødder – brownies

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv et svar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

 

Næste indlæg

pæretærte