ingefærrør

jeg har forsøgt mig med lidt nye og anderledes juleopskrifter i år.

denne opskrift på ingefærrør dyppet i mørk chokolade er en af dem. de er super gode!
den minder mig om den italienske dessert ”cannoli”, hvis du kender den?

denne opskrift giver ca. 18 rør:
65 g hvedemel
65 g smør
65 g sukker
65 g sirup
1 tsk ingefær

evt. 50 g chokolade.
forvarm ovnen til 180 grader. smelt smøret og tilsæt sukker og sirup. bland mel og ingefær sammen i en skål og hæld den lune blanding over. rør den bløde dej sammen.
sæt små teskefulde på en bageplade med to teskeer. jeg lagde 9 klatter pr. plade og bagte to plader. bag kagerne midt i ovnen i 10-12 minutter. lad kager afkøle et par minutter og rul de fortsat varme kager om en pind eller finger, så der danner et rør. smelt evt. chokolade og dyp den ene ende deri.