squash- og kartoffelrösti
ca. 10 rösti:
en alm. squah, reven
2 alm. kartofler, revne
1-2 æg
mel, et par spsk
salt, peber
bland hele molevitten sammen, men start med et enkelt æg. hvis massen er for tør, så tilsæt endnu et. jeg måtte burge begge æg, så massen blev ordentlig sammenhængende. jeg varmede en god sjat olie på en pande og lagde små tynde ”pandekager” på panden. röstierne skal steges ved forholdsvis høj varme, så det bliver sprøde inden de vendes og steges videre på den anden side.
Ingen kommentarer endnu