brownie med pebermyntefyld
SÅ er jeg i gang igen! de sidste dage har min tid og fantasi været rimelig meget i bund, så der har måltiderne og madlavningen været i den mere ”kedelige ende”. sagt med andre ord, så har jeg ikke lavet en dyt, som har været værd at dele med jer – men det håber jeg, at jeg laver om på nu, med denne lækre brownie med pebermyntechokolade :-)
jeg fik 9 små brownies ud af denne portion:
100 g chokolade (jeg brugte 70 g pebermyntechokolade (f.eks. after eight) og 30 g god mørk chokolade, jeg brugte en 80%. hvis man ikke ønsker smag af pebermynte, så bruger man bare 100 g mørk chokolade)
75 g smør
160 g sukker
75 g hvedemel
1 æg
tænd oven på 180 grader.
jeg smeltede de to slags chokolade over vandbad sammen med smøren. derefter rørte jeg den varme blanding sammen med sukkeret i min røremaskine. så tilsatte jeg mel og til sidst ægget. da blandingen var ensartet, hældte jeg den i en smurt form (ca. 17×17). jeg bagte kagen i 30-35 min, indtil overfladen var lettere ”krakeleret”. jeg havde noget chokolade med pebermyntefyld tilbage, så jeg lagde 6 stykker på den varme kage, som fik lov at smelte :-)
Ingen kommentarer endnu