boller med FIBRE og chocolate chips

eftermiddagen har stået på bagning…
jeg har bagt en omgang boller med hvedeklid og chocolate chips. hvedeklid har ingen bageevne i sig selv, men det er et godt supplement i for eksempel hvedebrød, hvor man ønsker et højere indhold af kostfibre. hvedeklid giver også saftighed og god smag til brødet :-)

jeg rørte 50 g gær godt ud i 5 dl lillefinger-varmt vand. derefter tilsatte jeg en knivspids salt og en spsk lys sirup, 3 dl hvedeklid og 7 dl hvedemel. røre røre rundt og hæv et lunt sted i en time. så tilsatte jeg 100 g chocolate chips og formede 12 boller. de fik lov at efterhæve 30 min, inden de blev penslet med mælk og bagt 20 min. i en 200 grader varm ovn :-)